장 담그기 (간장·된장 만들기)

국가유산청 · 29 min 3 sec

전통 방식으로 간장과 된장을 만드는 장(醬) 담그기 과정을 보여주는 영상으로, 메주와 소금물을 이용해 발효 식품이 만들어지는 과정을 담고 있다.